丹波杜氏
タンバ トウジ
| 種別: | 電子ブック |
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| 言語: |
日本語
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| 出版事項: |
篠山町 (兵庫県)
丹波杜氏組合
1957
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | 国立国会図書館デジタルコレクション [静岡本館レファレンスカウンター・浜松分館カウンターへ(平日9:00-12:30,13:30-17:00)] |
目次:
- 目次
- 序文 兵庫県知事 阪本勝
- 第一編 酒と丹波杜氏
- 第一章 日本酒物語
- 一、 酒と人生
- 二、 日本酒の生いたち
- 第二章 重視されて来た酒税
- 一、 酒と徳川幕府
- 二、 酒と財政
- 第三章 伊丹池田から灘へ
- 一、 伸びゆく十二郷
- 二、 池田
- 三、 伊丹
- 四、 灘の生い立ち
- 五、 宮水と原料米
- 六、 灘五郷の発達
- 第四章 丹波杜氏のあゆみ
- 一、 出稼のはじまり
- 二、 出稼の経路
- 三、 出稼の要因
- 四、 杜氏の元祖
- 五、 出稼と篠山藩
- 六、 恩人・市原清兵衛
- 七、 孝子彦太夫物語
- 八、 江戸期の蔵人の組織と待遇
- 第五章 丹波流の特徴
- 第六章 杜氏の思い出
- 付 種麹灰と丹波杜氏
- 第二編 丹波杜氏組合の沿革
- 第一章 沿革の概要
- 第二章 組合の誕生
- 一、 組合前史
- 二、 組合の発足
- 第三章 組合の成長
- 一、 組合の刷新
- 二、 めざましい丹波杜氏の進出
- 第四章 組合の躍進
- 一、 たゆまぬ組合の努力
- 二、 躍進する組合
- 第五章 組合の苦闘
- 一、 不況下の健闘
- 二、 戦争体制下の苦しみ
- 第六章 組合の復興
- 一、 立ち上る組合
- 二、 組合の脱皮
- 三、 丹波杜氏組合の発足
- 付
- (1) 昭和時代の出稼状況
- (2) 年次別酒造労働賃金表
- (3) 丹波杜氏と農業経営
- (4) 年次別被表彰者
- (5) 年次別総代会議
- 第七章 杜氏育ての親
- 一、 丹波杜氏育ての親
- 二、 組合育ての親
- 付 丹波における酒匠頌徳碑
- 第八章 歴代組合長のおもかげ
- 第三編 組合の現況
- 第一章 組合の組織
- 一、 構成
- 二、 機関
- 第二章 会議
- 付 年次別総代会議員
- 第三章 財政
- 付 明治四十五年より昭和三十年までの年次別歳出経常予算
- 第四章 事業
- 一、 日本酒醸造法講習会
- 二、 丹波杜氏自醸酒唎酒会
- 三、 醸造高等修練会
- 四、 丹波杜氏研究懇談会
- 五、 酒造従業者大会
- 六、 地盤拡張と進出状況
- 七、 表彰
- 八、 酒造安全祈願祭
- 九、 酒造会館建設
- 十、 記念誌「丹波杜氏」編纂
- 第五章 役員と規約
- 第四編 脚光を浴びる丹波杜氏
- 第一章 丹波杜氏観
- 一、 丹波杜氏への希望
- 二、 丹波杜氏と本庄大将
- 三、 丹波杜氏所感
- 四、 丹波流と私
- 第二章 郷土の生命線
- 第三章 栄光に輝く丹波杜氏
- 酒つくりの絵(正井達次郎画)
- 付
- 酒造り唄
- 秋洗唄
- 月波酒造り唄
- 編集後記
- 杜氏名鑑