(1979). トータルクッキング: 調理学・実習・実験・演習の手びき. 講談社.
Chicagoスタイル(17版)引用形式トータルクッキング: 調理学・実習・実験・演習の手びき. 東京: 講談社, 1979.
MLA(8版)引用形式トータルクッキング: 調理学・実習・実験・演習の手びき. 講談社, 1979.
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(1979). トータルクッキング: 調理学・実習・実験・演習の手びき. 講談社.
Chicagoスタイル(17版)引用形式トータルクッキング: 調理学・実習・実験・演習の手びき. 東京: 講談社, 1979.
MLA(8版)引用形式トータルクッキング: 調理学・実習・実験・演習の手びき. 講談社, 1979.